Kako kuhati tortu s biljnim kljunovima, Lucca-jev recept, koji sadrži sastojak među sastojcima, s opisom pripreme i načina pečenja u pećnici.
Sastojci za kolače s kljunovima
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 unutarnje i 1 crveno jaje
- 300 gr. o brašnu (tijesto treba biti mekano)
- 100 gr. od maslaca
- 200 gr. šećera
- prstohvat soli
- 1 razina čajne žličice praška za pecivo
Za nadjev
- šaka mljevenog parmezana
- 2 cijela jaja
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
- 50 gr. šećera
- 100 gr. od kruha namočenog u mlijeku
- 100 gr. riže kuhane u slanoj vodi
- 1 kašika kuhanog i nasjeckanog skuta
- cimet
- sol i papar
- nekoliko pahuljica maslaca i malo maslinovog ulja za površinu torte.
Kako pripremiti Lucca povrtni kolač s kljunovima
Brzo umiješajte maslac, šećer, ulje, jedno cijelo jaje i jedno crveno, prstohvat soli, prašak za pecivo i brašno.
Razvaljajte tijesto u lim za tortu promjera 30 cm i da bi kljunovi pustili da se potrebno rublje strši s rubova.
Dobro promiješajte sastojke punjenja; kruh namočen u mlijeku i iscijeđen, kuhana riža, kuhani i nasjeckani blitva, naribani parmezan, cjelovita jaja, šećer, sol i papar.
Na tijesto rasporedite nadjev, a zatim površinu torte pospite pahuljicama maslaca, malo maslinovog ulja i prstohvatom cimeta.
Napravite kljunove presavijajući izbočeno tijesto i pecite na 180 stupnjeva oko 50 minuta.
