Kako napraviti ocat aromatiziranog peradom u bocama, vrlo jednostavan recept za pripremu, idealan za oblaganje raznih vrsta salata i za topljenje senfa u engleskom stilu.

Sastojci za litru

- 100 g lišća tarragona

- 1 litra bijelog vinskog octa

Priprema estragonskog octa

Nježno odvojite listove peraragona s stabljika, dobro ih operite i osušite, a zatim ih stavite u bocu, prelijevši ocat.

Bocu čvrsto zatvorite i ostavite da se infundira dvadesetak dana, pripazivši da povremeno okrenete posudu naopako.