Recept pogodan za ljetno razdoblje, pileći aspik s kuhanom šunkom, jajima, želeom i majonezom, također ukrasiti ruskom salatom i kusom
Sastojci za 6 osoba
- 400 g kuhane piletine
- 4 jaja
- 200 g kuhane šunke
- 2 kante žele
- 1 šalica majoneze
- sol
Kako pripremiti bečku pileću koprivu
Jaja kuhajte kuhajući ih desetak minuta, a zatim ih procijedite pod hladnom vodom, ogulite ih i narežite na kriške.
Kuhanu piletinu filetirajte i stavite u zdjelu, zajedno s kuhanom šunkom izrezanom na trakice, majonezom i dijelom kriške tvrdo kuhanih jaja, a ostavite po strani kriške za garniranje jela.
Pripremite žele kako je navedeno na pakiranju, a kad se rastopi, ostavite da se ohladi i prelijte sloj na dno kalupa, pa stavite u hladnjak da se učvrsti.
Na ovaj sloj položite malo preklopljene tvrdo kuhane kriške jaja, ostavljajući sve oko sebe malo prostora koji će biti napunjen želatinom izlivenom na kraju pripreme.
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
Ulijte još malo želatine da jaje ostane čvrsto i prođite u hladnjaku.
Kad se i ovaj sloj umuti, izlijte dio piletine, šunke i majoneze u kalup, a na vrhu drugu želatinu, a zatim stavite kalup u hladnjak.
Ponovite slojeve koji završavaju želatinom koja mora popuniti sve prazne prostore, uključujući duž zidova kalupa.
Dobro je deformirati šalicu neko vrijeme prije posluživanja.
