Kako napraviti posebno dobrodošlo predjelo u ljeto, recept s paprikama, tikvicama, bukovačom, patlidžanima, rajčicama, ruskom salatom, kuhanim jajima, kiselim komorama i majonezom.

Sastojci za 4 osobe

- 1 crvena ili žuta paprika

- 2 tikvice srednje veličine

- 2 srednje velika patlidžana

- 1 pečena crvena repa

- 3 kuhana jaja

- 1 zdjela gotove ruske salate

- 1 šalica majoneze

- 3 okrugle rajčice ne prezrele

- šaka nasjeckanog peršina

- 6 kiselih krastavaca

Preporučena čitanja

• Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
• Francuski predjelo s povrćem
• Kanapi s filetama inćuna
• Pileća salata sa celerom i majonezom
• Losos kanape i kajgana

- 1 žličica origana

- 1 žličica mažuran

- ekstra djevičansko maslinovo ulje

- pire od rajčice

- 1 čaša konjaka

- sol i mljeveni crni papar

Kako pripremiti vegetarijansko predjelo

Stavite papriku u tavu, namažite je s malo ulja i kuhajte u vrlo vrućoj pećnici oko pola sata.

Prije nego što se ohladi, ogulite ga i podijelite na trakice, a zatim ga začinite uljem, solju i malo nasjeckanog peršina.

Rajčice prerežite na pola, izvadite sjemenke i dio pulpe, a zatim ih napunite ruskom salatom i ukrasite ih polovicom majoneze i nekoliko komada kornišona.

Ogulite repu i narežite na štapiće, a zatim začinite uljem, solju, paprom i nasjeckanim peršinom.

Patlidžane narežite na trakice, prilično tanke, bez da ih ogulite, stavite u sol najmanje sat vremena, zatim ih ocijedite i kuhajte u vrlo vrućoj pećnici, a zatim ih začinite uljem, mažuranom, paprom i solju.

Tikvice skuhajte, narežite na kolutiće i začinite uljem, paprom, solju, origanom, rajčicom i rajčicom.

Jaja podijelite po dužini, prekrijte ih preostalom majonezom, pomiješajte s malo rajčice pomiješanom s konjakom, a zatim ukrasite s nekoliko komada kornišona.

Da biste poslužili ovo predjelo, trebate nekoliko malih zdjelica za salatu ili poslužavnik za predjelo s više odjeljaka.