Kako kuhati grah u tavi sa slaninom i lukom, recept s malo potrebnih sastojaka za koji je potreban lak postupak pripreme.
Sastojci za 4 porcije
- 80 gr. slanine u jednoj kriški
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- pola čaše bijelog vina
- 1 kg svježeg širokog graha
- 2 luka
- sol
- mljevena paprika
Priprema graha u tavi sa slaninom
Započnite granatiranjem graha, dobro ih operite i osušite čistom krpom.
Izvadite vrhove, korijen i zeleni dio luka, a zatim ih operite i nasjeckajte sitno, ne ostavljajući ih da oboje.
Izrežite krišku slanine na trakice.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Stavite tavu na štednjak s malo ulja i smeđom nasjeckanog luka, pa dodajte trakice slanine, braneći ih 3 minute.
Kombinirajte grah dajući mu okus nekoliko minuta, povremeno miješajući drvenom žlicom.
Vlažni grah s bijelim vinom, dopuštajući mu da ispari na velikim vrućinama.
Dodajte pola čaše tople vode i sve aromatizirajte prstohvatom soli i prstohvatom mljevene paprike, nastavljajući kuhati na srednje jakoj vatri i poklopljeno tavu još 15 minuta.
Na pola kuhanja dodajte još tople vode, ako se prethodna potpuno osušila.
Rimski široki grah treba poslužiti još vruć.
