Kako napraviti ragu od govedine i kobasice s mljevenim mesom, recept s mrkvom, celerom, lukom, bosiljkom, suhim gljivama, maslacem, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, oguljenom rajčicom, solju i svježe mljevenom paprom.
Sastojci za 4 osobe
- 250 g mljevenog govedine
- 100 g kobasica
- 1 stabljika celera
- 1 mala mrkva
- 1 srednji luk
- 10 g suhih gljiva
- 5 listova bosiljka
- 50 g maslaca
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 limenka oguljene rajčice (cca 400 g)
Preporučena čitanja- Recept za ragu s govedinom i kobasicama
- Crtani riba: recept za juhu s ograničenom količinom
- Mesni ragu sa miješanim mesom
- Umak Aurora s bešamelom
- Umak od hrena od vrhnja
- sol i svježe mljeveni papar
Kako pripremiti ragu s govedinom i kobasicama
Operite gljive i držite ih uronjene u pola čaše vode oko 15 minuta
U međuvremenu očistite, operite i sitno nasjeckajte celer, luk, mrkvu i bosiljak, pa ih stavite u zdjelu.
Dodajte ulje zajedno s pola maslaca, dobro promiješajte, a zatim stavite tavu u pećnicu na tri minute na maksimalnu snagu.
Na pola puta kuhanja sastojke dobro promiješajte drvenom žlicom.
Nakon tri minute izvadite tepsiju iz pećnice, dodajte mljevenu govedinu, oguljenu i drobljenu kobasicu, ocijeđene, cijeđene i nasjeckane gljive, oguljenu rajčicu, ocijedenu iz vode sadržane u staklenki.
Posolite, lagano promiješajte, poklopite, stavite natrag u programiranu pećnicu na maksimalnu snagu pet minuta, a zatim još pola minute na pola snage.
Tijekom kuhanja dvaput pomiješajte pripravak.
Na kraju kuhanja dodajte prstohvat svježe mljevene paprike i po potrebi malo soli.
Prilikom posluživanja tjestenine dodajte maslac na stranu.
