Kako kuhati zelenu tagliatelle s gljivama i slaninom, recept sa šampinjonima, lukom i vrhnjem za kuhanje među sastojcima, koje treba pripremiti za oko 35 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g zelene tagliatelle
- 750 g šampinjona
- 800 g luka
- 150 g slanine
- 400 g vrhnja za kuhanje
- 250 ml juhe
- 1 žlica ulja
- sol
- mljevena paprika
- 1 hrpa bosiljka
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
- 50 g parmezana
Vrijeme realizacije
Oko 35 minuta
priprema
1) Nakon pranja šampinjona gljive, osušite ih i očistite, a zatim narežite na kriške.
2) Luk ogulite, prepolovite i prepolovite.
3) U ovom trenutku narežite slaninu na tanke trakice i pržite je u tavi s uljem, a zatim dodajte luk da ih porumeni.
4) Dodajte gljive i pirjajte ih, čekajući potpuno isparavanje tekućine.
5) U obilnoj slanoj i kipućoj vodi skuhajte tjesteninu prema vremenu kuhanja napisanim na pakiranju, tako da ostane al al dente.
6) Nakon što prelijte vrhnje za kuhanje i juhu preko gljiva, kuhajte 5 minuta, a zatim prilagodite sol i papar.
7) Nakon što je bosiljak opran, osušite ga i nasjeckajte prije dodavanja umaku.
8) Tjesteninu začinite i prije posluživanja pospite parmezanom.
