Kako napraviti pečeni karfiol s bešamelom na okusu šafrana, jednostavan recept s potrebnim sastojcima i postupak pripreme prije kuhanja. Ova prilog je posebno prikladna za popunjavanje pečene piletine.
Sastojci za 4 osobe
- 5 dl mlijeka
- 1 vrećica šafrana
- 70 g mljevenog ementalera
- 1 cvjetača
- 50 g maslaca
- 40 g bijelog brašna
- sol i papar
Priprema pečenih karfiola s bešamelom
Karfiol podijelite na cvjetove, zatim ih operite i parite 10 minuta.
U tavi otopite 40 g maslaca, dodajte brašno i tostirajte, neprestano miješajući, dok ne postane lješnjak obojen.
Polako ulijte hladno mlijeko, dovedite do vrenja i kuhajte oko 5 minuta.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Začinite bešamel umak dobiven šafranom otopljenim u kapljici tople vode, soli i papra.
Još vruće cvjetove začinite bešamelom i polovicom sira, a zatim ih složite u masno posudu za pečenje i pospite ostatkom sira.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 ° C 5 minuta.
Ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.
