Kako napraviti kolač od badema i čokolade, recept s vrhnjem za pečenje u pećnici, kako bi se dobio slatki desert začinjen Cointreau likerom.
Sastojci za 8 osoba
- 150 g prekrivajuće čokolade
- 125 g oguljenih badema
- 3 jaja
- 75 g granuliranog šećera
- fine krušne mrvice po ukusu
- 3 dl šlaga
- 1 vrećica vanilina
- nekoliko žlica likera Cointreau
- malo maslaca
Kako pripremiti kolač od badema i čokolade
Za ukras izdvojite desetak badema i narežite na kockice sve ostale.
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
Maslac za pečenje i pospite krušnim mrvicama.
U zdjelu stavite tri žumanjka i šećer, dobro umutite pjenjačom, a zatim dodajte vanilin, dvije žlice vrhnja, jedan Cointreau, sjeckani bademi i 30 g finih krušnih krušnih mrvica.
Umutite bjelanjke i dodajte ih smjesi, miješajući odozdo prema gore kako ih ne biste rastavljali.
Izlijte smjesu u kalup, izravnajte površinu lopaticom, stavite u programiranu pećnicu na maksimalnoj snazi i pecite kolač 6 minuta, a zatim ga okrenite na žici stalak i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu razbiti čokoladu i staviti je u spremnik u pećnici na maloj jačini oko minutu, otopiti je, zatim čvrsto istući preostalu kremu i napola dodati sa čokoladom.
Kolač prerežite vodoravno na dva, jednu polovicu rasporedite na pladanj, navlažite Cointreauom, na njega raširite preostali šlag i prekrijte drugom polovicom torte.
Na tortu izlijte pripremljenu čokoladu, izravnajte je lopaticom i ukrasite površinu bademima.
Tortu držite na hladnom mjestu dok je ne budete spremni poslužiti.
