Slijedi jednostavan recept za izradu s sirovinom, brašnom, jajima, krušnim mrvicama, postupak pripreme koji uključuje konačno ukrašavanje grančicama prženog peršina.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g ementa izrezati na ne previše tanke kriške
- 1 pretučeno jaje
- 1/2 šalice brašna
- 1 šalica krušnih mrvica
- ulje za prženje
- nekoliko grančica prženog peršina za garniranje
Kako pripremiti bečke emente
Izrežite kriške sira u pravokutnike veličine oko 7 × 4 cm, prebacite ih prvo u brašno, a zatim u razmućeno jaje, na kraju u krušne mrvice.
U tavu stavimo ulje, a kad je vruće, pržimo kriške sira koji moraju poprimiti svijetlo zlatnu boju.
Za posluživanje vrlo vruće, ukrašeno komadićima prženog peršina.
