Kako napraviti toskanske pice s krušnim mrvicama, recept u umaku od inćuna i tostirane krušne mrvice koje ćete koristiti za začinjenje.

Sastojci za 4 porcije

- 1 češanj češnjaka

- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- sol

- mljevena paprika

- 300 gr. toskanske pici

- 1 kriška položenih kruha

- 4 slana inćuna

Priprema toskanskih pica s krušnim mrvicama

Inćune temeljito isperite pod hladnom vodom iz slavine da biste uklonili svu sol, zatim ih osušite i narežite na male komade.

Ogulite češnjak, izvadite koru kruha i naribajte mrvicu.

Stavite u tavu da zagrije 3 žlice ulja, tek toplo dodajte češnjak da postane smeđi. Sada dodajte inćune, ostavite ih da se smrznu minutu, da se malo otope.

Preporučena čitanja

• Jajo rezanci s morskim plodovima, recept s fasolarijem, školjkama i dagnjama
• Tjestenina Paccheri sa škampima i patlidžanima
• Sivi punjeni ravioli s umakom od tikvica
• Špagete sa svježim srdelama
• Domaća tjestenina s bebom hobotnicom i svježom ružom

U ovom trenutku maknite tavu s vatre i dodajte prstohvat soli i papra kako biste dobili okus. Podmažite posudu sa neljepljivim tijestom da se tosti krušne mrvice, miješajte drvenom žlicom oko minutu.

Stavite tavu s vodom na vatru, da prokuha kuhajte tjesteninu, s vremenom potrebnim da se ocijedi još podosta, a da ne prođe kuhanje.

U umaku od inćuna dodajte 3 žlice vode za kuhanje koji će poslužiti za začinjavanje tjestenine zajedno s tostiranim krušnim mrvicama.

Da se donese na stol još uvijek vrlo vruće.