Kako pripremiti salatu od riže s kuhanim kukuruzom, škampima, artičokama u ulju i tunom, ukrasiti s nekim nasjeckanim lišćem rakete.
Sastojci za 4 osobe
- 350 g riže
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- soja sos
- timijan
- 300 g kuhanog kukuruza
- 200 g tune u ulju
- 100 g prethodno kuhanih ljuštenih škampi
- 200 g artičoka u ulju
- 1 hrpa rakete
- sol
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
priprema
U tavi skuhajte rižu u puno slane vode, ocijedite je al dente i ohladite pod tekućom vodom, a zatim je ocijedite i ostavite na stranu.
Emulgirajte u maloj zdjeli, snažno umutite vilicom, kapljicom ulja s 2 žličice sojinog umaka i 1 žličicom timijana.
U zdjelu stavite dreniranu i nasjeckanu tunu, kukuruz također ocijedite, kozice i artičoke izrezane na komade.
Dodajte rižu, pomiješajte i začinite pripremljenim umakom od ulja.
Pospite površinu sjeckanom raketom.
Vrijeme kuhanja 12 '.
