Kako napraviti prženu piletinu, toskanski recept koji uključuje među potrebne sastojke jaja i brašno za stvaranje tijesta potrebnog za prženje u tavi.
Sastojci za 4 osobe
- 1 nova piletina težine otprilike 1,3 kg i već očišćena
- 3 žlice bijelog brašna
- 2 jaja
- sjemensko ulje za prženje, oko pola litre
- sol
Priprema toskanske pržene piletine
Piletinu operite, operite i osušite prije nego što je narežete na komade.
Umutite jaja u zdjelu s prstohvatom soli.
U tavu stavite ulje i stavite ga na štednjak.
Brašno komadite piletinu i umiješajte u razmućena jaja, a zatim ih stavite da se prže u tavi kad je ulje vruće.
Ostavite komade piletine da se kuhaju na srednje jakoj vatri, čekajući da poprime intenzivnu zlatnu boju s obje strane.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Izvadite komade piletine iz tave i stavite ih na kuhinjski papir da upije višak ulja.
Posolite i lagano poslužite na stolu.
