Kako napraviti papa al pomodoro, tipičan toskanski originalni recept za kuhanje u nekoliko jednostavnih koraka, potrebne sastojke, postupak i vrijeme kuhanja.
Sastojci za 4 osobe
- Stale domaći kruh gr. 300
- zrela ili oguljena rajčica gr. 500
- 2 češnja češnjaka
- Bazilije
- Jedna litra juhe
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Priprema juhe od rajčice originalan recept
U tavi smeđoj, u 6 žlica ulja podijelite ih na pola.
Čim počnu obojati dodajte oguljenu i nasjeckanu rajčicu i dosta bosiljka.
Posolite, popaprite i kuhajte četvrt sata. Ulijte kipuću juhu i kad prokuha dodajte kruh narezan na tanke kriške.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Kuhajte još 10 minuta, često se okrećući, a zatim isključite vatru.
Nakon sat vremena, dobro promiješajte da se kruh potpuno razbije, a zatim, ako želite, možete ga ugrijati na trenutak.
Poslužite ga vruće (nikad vruće) ili mlako s džem sirovog ulja.
Nemojte uopće koristiti sir.
