Kako napraviti talijanski umak od rajčice, jednostavan recept za idealan umak kao začin za bilo koju vrstu tjestenine, među sastojcima su bosiljak, peršin i maslinovo ulje.
Sastojci za 500 g umaka
- 500 g oguljene i sjemenke perini rajčice
- 1 mrkva s tankim kriškama
- 1 rebra celera izrezana na kriške
- 5 nasjeckanih listova bosiljka
- 1 žličica nasjeckanog peršina
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol i papar
Priprema talijanskog umaka od rajčice
Rajčice nasjeckajte grubo i stavite ih u tepsiju s maslinovim uljem, mrkvom, lukom, celerom, solju i paprom.
Zagrijte na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta.
Dodajte peršin i bosiljak, poklopite poklopcem i kuhajte 30 minuta na umjerenoj vatri.
Preporučena čitanja- Recept za ragu s govedinom i kobasicama
- Crtani riba: recept za juhu s ograničenom količinom
- Mesni ragu sa miješanim mesom
- Umak Aurora s bešamelom
- Umak od hrena od vrhnja
Sve stavite u mlin za povrće i stavite prošlost u istu tavu, a zatim ponovno stavite na vatru, okrećući se drvenom žlicom, čekajući da umak postigne optimalnu gustoću.
