Kako napraviti sastojak s peršinovim pesto i nasjeckanim bademima, recept s juhom i crvenom paprikom među sastojcima, koji se pripremaju za oko 30 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g rezanci
- 125 ml juhe
- pola crvene paprike
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice mljevenog pecorino sira
- 50 g sjeckanih badema
- 2 češnja češnjaka
- 1 hrpa bosiljka
- 1 hrpa peršina
- sol
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Vrijeme realizacije
Oko 30 minuta
priprema
1) Nakon što ste peršin i bosiljak oprali, dobro ih osušite i uklonite listove sa stabljika prije nego ih sitno nasjeckate.
2) Uzmite mikser i umiješajte bilje, češanj češnjaka i bademe, a zatim dodajte sir pecorino, ulje i usitnjeni čili papar, nastavljajući ih obrađivati još nekoliko minuta.
3) Nakon toga dodajte juhu i okus.
4) Poštujući vremena kuhanja navedena na pakiranju, nastavite kuhati rezance u slanoj vodi.
5) Jednom kad se skuha, ocijedite tjesteninu, zadržavajući oko 100 ml vode za kuhanje.
6) Začinite tagliatelle pestoom, dodajući vodu odloženu.
