Kako napraviti bakalar s blitvom, pirjanim receptom koji uključuje luk, mrkvu i peršin među potrebne sastojke, uz detaljan postupak pripreme.
Sastojci za 4 osobe
- 700 gr natopljenog bakalara
- 700 gr blitva
- 1 mali luk
- 1 mrkva
- 1 češanj češnjaka
- 1 rebra od celera
- grančica peršina
- neki listovi bosiljka
- pola čaše maslinovog ulja
Priprema pirjanog bakalara s blitvom
Nasjeckajte luk, mrkvu, češnjak, celer, peršin i bosiljak, pržite ih u pola čaše ulja nekoliko minuta, a zatim dodajte oprano lišće čička i izrezano na trakice, nastavite kuhati dok se čvarci ne osuše i ne sjedine. s umakom.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Dodajte bakalar u komadima, nakon što ste ga prethodno namočili.
Kuhajte na umjerenoj vatri, bez poklopca, oko 20 minuta, lagano pomičući komade bakalara kako bi im omogućili bolji okus, sve dok se voda iz sira ne povuče.
U ovom receptu, blitva se može zamijeniti s 400 gr. narezanih poriluk.
Ako se tijekom kuhanja previše osuši, dodajte nekoliko žlica vode ili juhe.
