Kako kuhati puding od pečenog riže, recept koji uključuje umak s umakom od miješanog mesa i povrće s naribanim parmezanom i jajetom.
Sastojci za 8 osoba
- 500 gr arborio riže
- ragù s 300 gr miješanog mljevenog mesa i 500 gr povrća
- 80 gr naribanog parmezana
- 1 jaje
- maslac
- krušne mrvice
- sol
Priprema pudinga od pečenog riže s ragùom
Započnite pripremom ragu od miješanog mesa i povrća, uključujući paprike, tikvice i grašak, a povrće je poželjnije dodati kad meso porumeni, kuhati i ostaviti da se ohladi.
Rižu skuhajte u obilnoj slanoj vodi, ocijedite i pomiješajte s rag mixom u posudi, dodajte naribani parmezan i jaje, uz miješanje da se sve dobro promiješa.
Izlijte smjesu u kalup premazan maslacem i krušnim mrvicama, izravnajte površinu laganim pritiskom, a zatim stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C i kuhajte oko 30 minuta.
Preporučena čitanja- Pečeni penne timbale s mesnim umakom
- Špagete s umakom od miješanog mesa
- Timbale od riže i mljevenog mesa
- Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
- Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom
Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim izvadite iz kalupa i poslužite.
