Kako kuhati sirove klice graha, recept začiniti umakom od jabuke, mrkve i majoneze, miješajući sve s maslinovim uljem i vinskim ocatom.
Sastojci za 4 porcije
- 2 žlice vinskog octa
- 1 mrkva
- 1 jabuka
- 200 gr klica graha
- 2 žlice majoneze
- 4 žlice maslinovog ulja
Priprema sirovih klica graha
Klice graha operite tako da ih uronite u obilnu hladnu vodu, brzo promiješate i iscijedite uz pomoć filca za punjenje te ih ostavite da se potpuno ocijede, nakon što ih omotate kuhinjskom krpom da se potpuno osuši.
Na dnu posude za salatu pomiješajte majonezu s uljem i ocatom, a zatim očistite i operite mrkvu, ogulite jabuku i obribajte ih rernom u više rupa, koristeći one za dobivanje debljih fileta.
Pomiješajte sve u pripremljenom umaku, a zatim dodajte grahove klice, sol i promiješajte posljednji put prije posluživanja.
