Kako napraviti filete bakalara u tavi, recept koji među potrebnim sastojcima uključuje rajčicu, kapar i masline koje treba poslužiti uz tostirane krupice.
Sastojci za 4 porcije
- 3 žlice sitnih i nasjeckanih crnih maslina
- 2 žlice isušenih kiselih kapra
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- šaka nasjeckanog peršina
- prstohvat origana
- 600 gr. fileti bakalara
- 500 gr. oguljena rajčica
- 7 ili 8 cherry rajčica
- sol i papar
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
- tostirani krutoni
Priprema fileta bakalara u tavi
Nasjeckajte luk i pržite ga s uljem i malo vode.
Nakon toga dodajte oguljenu rajčicu, kapar, masline, sol, papar.
Kuhajte oko 10 minuta, često miješajući.
U ovaj umak stavite riblje filete i nastavite kuhati oko četvrt sata, okrenuvši ih jednom.
Na kraju kuhanja dodajte cijelu cherry rajčicu, masline, peršin i origano.
Poslužite uz tostirane krupice.
