Kako pripremiti lignje punjene umakom, recept s mliječnom palačinkom, nasjeckanim bosiljkom i češnjakom koje ćete staviti u nadjev, s prstohvatom slatke paprike.
Sastojci za 4 osobe
- 4 lignje po 200 gr svaki
- 2 kriške kruha za sendviče
- mlijeko
- 1 grančica bosiljka
- 1 češanj češnjaka
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- slatka paprika
- 2 zrele rajčice
- sol
Priprema lignje punjene umakom
Pažljivo očistite lignje, uklanjajući pipke i uklanjajući prozirne kosti, crijeva, oči i rožni kljun.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Luk sitno nasjeckajte i prebacite u zdjelu, pa ih pomiješajte sa sendvičem namočenim u mlijeku i iscijeđenim, obilno nasjeckanim bosiljkom i klinčićem češnjaka, dodajte kapulu ulja, soli i prstohvat paprike.
Smjesu stavite u lignje i zatvorite ih čačkalicom svaki, a zatim rajčice operite, nasjeckajte grubo i stavite na dno pripremljenog pečenja namazanog uljem.
Na vrh položite lignje i dodajte sol, a zatim prije kuhanja u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 25 minuta pospite uljem i prekrijte aluminijskom folijom.
Nakon što se skuha, odmah poslužite bez odlaganja.
