Kako napraviti špagete s rajčicom i mocarelom, recept s bosiljkom idealan za posluživanje izvrsnih ručaka i večera s ukusnim i laganim okusom, koji se pripremaju za otprilike 30 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g špageta
- 1,5 kg zrele rajčice
- 2 šalotke
- 1 mali komad čili papričice
- sol
- papar
- 6 žlica maslinovog ulja
- 12 svježih listova bosiljka
- 200 g mocarele
Vrijeme realizacije
Oko 30 minuta
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
priprema
1) Špagete kuhajte u kipućoj slanoj vodi, poštujući upute za kuhanje napisane na pakiranju.
2) Nakon što ste rajčice prerezali poprečno, izvadite jezgru, zatim ih prvo blanširajte, a zatim ogulite, izvadite sjemenke i izrežite pulpu na kockice.
3) Šalotku očistite i narežite na kockice, zatim izvadite sjemenke čilija i narežite ih na trakice.
4) Nakon što sve promiješate, dodajte sol i papar po ukusu i prelijte maslinovim uljem.
5) Listove bosiljka operite, osušite i narežite na trakice, a zatim dodajte rajčici.
6) Mocarelu narežite na kockice veličine oko 2 cm.
7) Nakon što špagete ocijedite, ocijedite ih i prebacite u rabljenu tavu, bez vode.
8) Špagete začinite rajčicom i mocarelom.
9) Na kraju zagrijavajte na laganoj vatri oko 3 minute, bez zaustavljanja miješanja dok se mocarela ne počne topiti.
10) Sad ugasite vatru i dovedite do stola.
