Špagete s gljivama cardoncelli


post-title

Kako kuhati špagete s gljivama cardoncelli, recept za tjesteninu s izrazito aromatičnim okusom, koja se priprema za oko 20 minuta, uključujući i tjesteninu za kuhanje.


Sastojci za 4 osobe

- 450 g špageta

- 250 g gljiva cardoncelli


- 80 g maslaca

- 1 grančica ružmarina

- 75 g parmezana


- 2 žlice hladno prešanog ulja repice

- sol

- papar


Vrijeme realizacije

Oko 20 minuta uključujući kuhanje tjestenine

priprema

1) Počnite kuhanjem špageta u obilnoj kipućoj slanoj vodi, poštujući vremena kuhanja navedena na pakiranju.

Preporučena čitanja
  • Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
  • Timbale od riže i pečeni patlidžan
  • Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
  • Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
  • Tagliatelle sa škampima i paprikama

2) U međuvremenu očistite gljive cardoncelli i očistite ih četkom, a zatim ih odmah operite i osušite.

3) Izrežite kapelu gljiva na tanke kriške.

4) Nakon što ste ružmarin oprali, osušite, odvojite lišće od stabljike i nasjeckajte.

5) Još vruće ocijeđene tjestenine pomiješajte s ružmarinom, solju, paprom, maslacem i 2 žlice vode za kuhanje.

6) Dodajte naribani parmezan i pažljivo promiješajte.

7) Izlijte špagete u pripremljene tople jela, a zatim ih poškropite narezanim gljivama, pospite uljem i poslužite odmah na stolu.

Piletina s gljivama u svijetlom umaku (Veljača 2023)


Oznake: Prvi klasici
Top