Kako napraviti ukusne tartlete sa šparogama, recept s lisnatim tijestom koje treba pripremiti u kratkom vremenu, prema opisanom jednostavnom postupku pripreme.
Sastojci za 12 tartleta
- 12 spremnika od lisnatog tijesta kupljeno spremno
- 700 g svježih šparoga
- 60 g maslaca
Priprema slanih tartleta sa šparogama
Stavite prazne tartlete na ploču pećnice i zagrijte ih u pećnici na 70 ° / 80 ° C
Oljuštite šparoge oslobađajući ih od vanjske kože, zatim ih poravnajte na krajevima tako da budu svi iste duljine, operite ih i zatim kuhajte u blago zasoljenoj kipućoj vodi i vrhovima iz tekućine, u loncu s visokim i uskim poklopcem, otprilike 20 minuta.
Šparoge ocijedite i stavite pod hladnu vodu da požive boju, odbacite najtvrđi dio, a zatim izrežite vrhove i ostavite ih na stranu.
Ostatak šparoga stavite u blender kako biste dobili pire, a u slučaju da je previše vlažan, ostavite da se osuši prelivajući ga u tavu da odstoji na vatri nekoliko minuta, a zatim dodajte pola maslaca.
Vrhove šparoga izlijte u tavu s preostalim maslacem, pazeći da ih ne propržite.
Napunite tartlete pireom od šparoga i rasporedite ih na pladanj, a zatim ukrasite vrhovima šparoga umućenim maslacem.
