Kako pripremiti juhu od stracciatelle s juhom, recept koji među sastojcima uključuje i juhu, cijela jaja i naribani parmezan.
Sastojci za 4 porcije
- 4 žlice mljevenog parmezana
- malo muškatnog oraščića
- 1 litra juhe
- 4 cijela jaja
Kako napraviti juhu od straciacia
Luk prokuhajte u loncu na vatri i dovedite do vrenja.
U posudi pobijte jaja s naribanim sirom, solju i muškatnim oraščićem, a zatim ovu smjesu ulijte u kipuću juhu, brzo miješajući šlagom ili vilicom.
Ostavite kuhati nekoliko minuta na umjerenoj vatri, a zatim poslužite.
