Kako kuhati pečenu nogu od janjetine s krumpirom, recept s aromom mente i ružmarina, s postupkom pripreme koji uključuje vrijeme pečenja u pećnici.
Sastojci za 4 porcije
- 400 gr smrznutog ili svježeg novog krumpira
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 biljni ili mesni orah
- 1 janjetina težine oko 1 kg
- 1 češanj češnjaka
- 1 grančica ružmarina
- lišće metvice
- sol i papar
Priprema pečene janjetine s krumpirom
Započnite sitnim sjeckanjem češnjaka češnjaka zajedno s ružmarinom i listovima metvice.
Pomoću malog, ali dobro naoštrenog noža napravite nekoliko malih reznica u mesu i napunite ih sjeckanim začinskim biljem.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Ako se koristi svježi krumpir, ogulite ih i ostavite ih cijele.
Meso rasporedite u tavu obloženu pergamentnim papirom, posolite s malo ulja i pospite mljevenim orasom, a zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C oko sat vremena.
Nakon 30 minuta dodajte krumpir, podešavajući sol i papar, nakon redovitih provjeravanja da se površina za kuhanje previše ne osuši, po potrebi dodajte i kap vode.
Nakon kuhanja izvadite meso iz pećnice i narežite ga na kriške, a zatim odmašćite površinu za kuhanje uklanjanjem površinskog ulja.
Janjetinu s krumpirom poslužite na tanjuru za posluživanje, nakon što rasporedite umak za kuhanje na kriške.
