Kako napraviti omlet od duge, potrebne sastojke i vođeni postupak za savršen uspjeh u receptu.
Sastojci za 4 osobe
- 6 jaja
- 200 gr. oljuštenog graška
- 1 mocarela od 200 gr
- 3 zrele rajčice
- 100 gr mortadele
- 1 luk
- 20 gr. od maslaca
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica mljevenog parmezana
- sol i mljeveni papar
Preporučena čitanja- Pržena jaja: recept u tavi na prirodan način
- Mljeveni jaje sir i orasi
- Jaja s gljivama s umakom od rajčice
- Jaja s krem bijelim šparogama
- Jaja s graškom i slaninom: jednostavan recept s fontinom
Priprema duge omlete
Započnite oguljenjem luka i nakon pranja i sušenja sitno ga nasjeckajte.
Rajčice izmrvite u kipućoj vodi, ocijedite i uklonite vanjsku kožicu, unutrašnje sjemenke i tekućinu, a zatim ih narežite na kriške.
Nasjeckani luk prepržite u tavi s malo ulja, s minimalnim plamenom i ne dopuštajući da se oboji.
Dodajte grašak, zajedno s pola čaše vode, prstohvatom soli i mljevenim paprom, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
Sada narežite mortadelu na male komade, a mocarelu na male kockice.
Uzmite zdjelu da pomiješate jaja s posudom soli i mljevenim paprom, dodajte grašak, dobro ih miješajući s ostatkom.
Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni maslac za pečenje i ukrasite cijelu površinu komadima mocarele, kriškama rajčice i komadima mortadele.
U ovom trenutku preostaje samo staviti posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C, peći omlet oko 30 minuta.
Nakon što izađete iz pećnice, stavite je na svoju omiljenu posudu za posluživanje i poslužite na vrućem stolu.
