Kako napraviti lisnato tijesto od gljiva i Asiago s lisnatim tijestom i nadjevom od svinjetine ispečeno u tavi s uljem, šalotkom i čili papričicom, a zatim posuto sirom.

Sastojci za 6 osoba

- 250 g lisnatog tijesta

- 250 g svinjskih gljiva

- 180 g Asiago-a

- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

- 1 šalotka

- 1/2 čili paprike

- peršin

- sol i papar

Kako pripremiti lisnato tijesto od gljiva i Asiago lisnato tijesto

Očistite gljive navlaženim upijajućim papirom, uklanjajući završni dio zemljane stabljike.

Izrežite gljive tako što ćete stabljiku narezati na sitne komade i tanko narezati kapule.

Preporučena čitanja

• Grčka riža i meso gratin
• Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
• Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
• Kalabrijski grah sa paprikom
• Riža salata sa škampima i tunom

U tavi zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje i nasjeckane šalotke, dodajte naribani čili i gljive.

Ogulite ih na jakoj vatri tako što ih dobro porumenite, a zatim ih pospite nasjeckanim peršinom, solju i paprom.

Rasporedite lisnato tijesto na pladnju za pečenje obloženom pergamentnim papirom.

Preko polovine tijesta rasporedite sir narezan na male kockice, a gljive stavite na vrh, a zatim prekrijte ostatkom polovice tijesta.

Rubove dobro zatvorite pričvršćujući ih prstima i napravite ureze na površini.

Pecite na 200 ° C oko 25 minuta.

Tijesto poslužite toplo.