Kako napraviti lisnato tijesto od sira sa sirom, recept uključujući i fontina sir, s opisom procesa pripreme, od kuhanja u pećnici do punjenja zalogaja.
Sastojci za 4 porcije
- 50 gr fontina
- 50 g taleggio
- 1 žumanjak
- 1 proljetni luk
- slatka paprika
- 1 disk lisnatog tijesta od oko 230 gr
- maslac
- dvostruko nula bijelog brašna
- 1 dl mlijeka
- muškatni oraščić
Preporučena čitanja- Kremni oblozi s artičokama: kiseli recept, sastojci tijesta
- Francuski predjelo s povrćem
- Kanapi s filetama inćuna
- Pileća salata sa celerom i majonezom
- Losos kanape i kajgana
-sol
Priprema brodova od lisnatog tijesta sa sirom
Rasporedite lisnato tijesto s 8 ovalnih tartleta, prethodno nauljenih i brašnom, tako da se dobro priliježu dnu i zidovima.
Dno premažite vilicom i stavite u pećnicu već vruću na 200 ° C, ostavite da se kuha oko 8 minuta.
Kada završite, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Uzmite tavu i zagrijte mlijeko s naribanim muškatnim oraščićem, dodajte fontin sir i taleggio sir, prethodno izrezan na male komade, a zatim pustite da se dva sira rastope pazeći da se često miješaju.
Dodajte žumanca i ponovno promiješajte, podešavajući sol i uklonite s vatre.
Smjesu izlijte u brodove od lisnatog tijesta i prekrijte oguljenim lukom i narežite na tanke kriške.
Pospite paprikom i poslužite brodice dok su još tople.
