Kako napraviti pitu od krumpira i sira, recept koji uključuje jaja i inćune među potrebnim sastojcima, uz detaljan opis postupka pripreme.
Sastojci za 4 osobe
- 100 g maslaca
- 2 žlice krušnih mrvica
- 300 g sira (ili crescenza)
- 3 žlice zdrobljenih svježih krušnih mrvica
- 1 grančica peršina
- 4 jaja
- 1 kg krumpira
- 2-3 žlice mlijeka
- 50 g naribanog parmezana
- 50 g mljevenog pecorino sira
Preporučena čitanja- Pržena jaja: recept u tavi na prirodan način
- Mljeveni jaje sir i orasi
- Jaja s gljivama s umakom od rajčice
- Jaja s krem bijelim šparogama
- Jaja s graškom i slaninom: jednostavan recept s fontinom
- 4 fileta inćuna u ulju
- 1 češanj češnjaka
- sol i papar
Priprema pita od pečenog krumpira i sira
Operite krumpir, kuhajte ih u tavi s puno lagano slane vode oko 30 minuta nakon nastavka kuhanja, ocijedite ih, ogulite i stavite još vruće u kašu od krumpira, prebacivši ih izravno u zdjelu.
Radite smjesu dok se ne dobije kaša, a zatim dodajte tučena jaja, mlijeko, parmezan i naribani pecorino sir, sol, papar s 50 g maslaca.
Kalup namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama, a zatim na dno rasporedite polovicu krumpirove smjese, obložite nasjeckanim sirom i upotpunite preostalom smjesom.
Pomiješajte mrvicu s preostalim rastopljenim maslacem i rasporedite je na tortu.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C i kuhajte 35 minuta, čekajući da se torta pozeleni na površini.
Peršin, inćuni i češnjak operite i nasjeckajte, smeđite sve u tavi s orasima od maslaca.
Maknite s vatre i poslužite umak dobiven toplim kolačem.
