Recept za izradu njoki od krumpira sa sirom, pripravak na bazi fontina i vrhnja, idealan preljev za osjetljivo prvo jelo.
Sastojci za 4 porcije
- 6 kašika vrhnja
- 150 gr tanko narezanog fontina sira
- 500 gr knedle od krumpira
- 5 žlica naribanog parmezana
- sol
- maslac
Kako se pripremaju knedle od krumpira i sira
Zagrijte tavu s dvije litre vode i žlicom krupne soli na vatri, dok pećnicu uključite na 200 ° C.
Dno posude u pećnici pripremite s komadom maslaca, čim voda na vatri počne ključati, bacite knedle i kuhajte ih oko 3 minute na srednjoj vatri, signal kuhanja daje se njihovim izlaskom na površinu. Ocijedite ih žlicom i stavite u tavu već podmazanu maslacem.
Po cijeloj površini pospite naribani parmezan, a zatim premažite vrhnjem i prekrijte kriškama fontina sira.
Stavite u pećnicu na postavljenu temperaturu i kuhajte 3 minute, dok se fontina ne otopi, bez pretjerivanja kako se potonja previše ne bi osušila ili, što je još gore, zapalite sve.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Krumpir njoke sa fontinom sira treba servirati još jako vruće, čuvajući ih u istoj posudi koja se koristi za kuhanje u pećnici.
