Kako napraviti pitu od povrća i kuhane šunke, recept s tijestom s kratkim mrvicama, žutim tikvicama, savojskim kupusom, mrkvom, lukom i paprom među potrebnim sastojcima, koji se kuhaju u pećnici i poslužuju vruće.
Sastojci za 4/6 osoba
- 250 g tijesta kratkog tijesta
- 2 mrkve
- 1/4 žute bundeve
- 1/2 savojskog kupusa
- 1/2 žute paprike
- 1 plavi luk
- 1 kriška kuhane šunke
- 50 g maslaca
- 2 jaja
- muškatni oraščić
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
- sol i papar
Priprema pita od povrća i šunke
Izvadite koru i sjemenke iz bundeve, zatim operite i očistite papriku, također uklanjajući unutarnje sjemenke, a zatim ih obje izrežite na male kocke.
Sitno nasjeckajte luk i pirjajte ga s maslacem u tavi, zatim dodajte bundevu i papar, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Dodajte i oguljenu i narezanu mrkvu.
Ogulite i operite kupus te ga nakon što ga ocijedite dodajte ostalom povrću, solju i paprom.
Kuhajte sve oko 10 minuta, a u međuvremenu ugrijte pećnicu na 180 ° C.
Pokrijte posudu za tortu pergamentnim papirom i preko nje rasporedite prhko tijesto, dno probodite vilicom.
Prebacite povrće u zdjelu i ostavite da se ohladi.
Dodajte jaja, muškatni oraščić, šunku u trakice i sve promiješajte.
Stavite smjesu u posudu za tortu obloženu tijestom s kratkim tijestom, rubove okrenite naopako i pecite u pećnici 20 minuta.
Izvadite iz pećnice i poslužite vruću tortu.
