Kako napraviti masline i kuhanu šunku od šljiva, recept da se koristi kao predjelo ili kao samostalno jelo, uz gruyere, ricottu i parmezan među ostalim potrebnim sastojcima.
Sastojci za 6 osoba
- 200 g kuhanog pršuta u jednoj kriški
- 150 g bijelog brašna
- 50 g maslaca
- 100 g gruyere
- 50 g skute
- 5 kašika parmezana
- 4 jaja
- 30 maslina zelene masline
- 1/2 čaše bijelog vina
- 1/2 vrećice kvasca
Preporučena čitanja- Grčka riža i meso gratin
- Veličanstveni trostruki maslac fettuccine
- Belgijska endivija pita i šunka s umakom od bešamela
- Kalabrijski grah sa paprikom
- Riža salata sa škampima i tunom
- sol i papar
Priprema šljiva od maslina i šunke
U posudi, električnom šlagom ili ručno, miješajte rikotu s maslacem dok ne dobijete glatku i homogenu kremu.
Dodajte žumanjke, bijelo vino, prosijano brašno, prašak za pecivo, parmezan, ribani gruyere sir, sol, papar, šunku bez masnoće i narežite na male komade, a masline prerežite na pola.
Sve dobro izmiješajte i izlijte u namašćeni i brašno šljivasti kalup, a zatim poravnajte površinu.
Pecite na 200 ° C 45 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Poslužite narezanu šljivovicu ne previše gustu, eventualno toplu.
