Kako napraviti pizze s bundevom i suhim voćem, originalan i ukusan recept za pripremu sa suhim marelicama, grožđicama, kaduljom i Brie sirom među potrebnim sastojcima.
Sastojci za 4 osobe
Za tjesteninu
- 100 g bijelog brašna "OO"
- 150 g brašna od zdroba
- 15 g pivskog kvasca
- 150 ml vode
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Za preljev
- 300 g kaše od bundeve
- 30 g maslaca
- 20 g grožđica
Preporučena čitanja- Pizza s pesto i cherry rajčicama
- Margherita pizza s pestom
- Pizza pasquale sir
- Pizzette s bundevom i suhim voćem sa sirom
- Domaća napuljska pizza
- 50 g suhih marelica
- 3 lista kadulje
- 70 g Brie sira
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol
Kako pripremiti pizze s bundevom i suhim voćem
U posudi s toplom vodom otopite pivski kvasac, pomiješajte i dodajte brašno od brašna, bijelo brašno i maslinovo ulje.
Sve dobro promiješajte, napravite glatku i homogenu kuglu, a zatim je prekrijte ubrusom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.
Namočite grožđice u toploj vodi.
U međuvremenu, narežite bundevu na komade.
U tavi otopite maslac, čim se počne peći, dodajte kockice bundeve.
Luk malo posolite i kuhajte bundevu oko 6-7 minuta.
Ocijedite i iscijedite grožđice.
Marelice i grožđice narežite na male komadiće, a zatim listove kadulje narežite na sitne trakice.
Izvadite tijesto i razvaljajte ga valjkom na debljinu od pola centimetra.
Izrežite tjesteninu nožem ili dijamantskim kotačem od približno 5 cm sa svake strane.
Rasporedite rombove tjestenine na tepsiju obloženu pergamentnim papirom, a zatim stavite bundeve na vrh, pospite ih trakama marelice, grožđica i kadulje, završite tankim kriškom Brie.
Pecite na 180 ° C i kuhajte oko 10-15 minuta.
Izvadite iz pećnice i poslužite vruće pizze u obliku romba.
