Kako napraviti kolač od kruške i čokolade, recept koji među sastojcima uključuje kuhanje krušaka u bijelom vinu, svježem tekućem vrhnju i jajetu, koje treba pripremiti s tijestom i pečenjem kratkog tijesta.
Sastojci za 4 osobe
- 2 kruške
- 1 žlica šećera
- 1 čaša suhog bijelog vina
- 200 g tamne čokolade
- 200 g svježe tekuće vrhnja
- 1 jaje
- 1 kolut tijesta kratkog tijesta -230 g cca.
Priprema kruške i čokoladni kolač
Kruške ogulite, podijelite na pola i uklonite jezgru.
Stavite ih u malu tavu s vinom i šećerom, kuhajte ih oko 5 minuta nakon što ponovo prokuha, a zatim ih ocijedite.
Čokoladu nasjeckajte i otopite u vodenoj kupelji s kapljicom vode, uklonite je s vatre i dodajte vrhnje za kuhanje s razmućenim jajetom, miješajući šlagom.
Preporučena čitanja- San Giuseppe palačinke sa grožđicama
- Jednostavan i brz klasični recept za pita od jabuka
- Charlotte s mousseom od tamne čokolade
- Džem od malina pekmez s bademima, lješnjacima i pinjolama
- Torta s brašnom od kestena, pinjolama i grožđicama
Poravnajte posudu za tortu pergamentnim papirom, raširite pecivo i vilicom ga istrgnite.
Prelijte čokoladnu kremu preko tijesta s kratkim tijestom i preko pola krušaka.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 30 minuta.
