Kako kuhati tjesteninu s rukulu i cherry rajčicom, recept s talijatelima, gorgonzolom i parmezanom među glavnim sastojcima, koje treba pripremiti za oko 25 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g rezanci od jaja
- 400 g cherry rajčice
- 500 g rakete
- 100 g gorgonzole
- 50 g parmezana
- 2 češnja češnjaka
- 1 luk
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol
- papar
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Vrijeme realizacije
Oko 25 minuta, uključujući kuhanje tjestenine
priprema
1) Nakon pranja cherry rajčica očistite ih uklanjanjem jezgre, a zatim ih poprečno izrežite, blanširajte i ogulite.
2) Izrežite pulpu rajčice na kockice.
3) Ogulite češnjak i luk, a zatim nasjeckajte oba.
4) U ulju zagrijanom u tavi brzo popržite mljeveni češnjak i luk, pa dodajte rajčicu i sve začinite solju i paprom.
5) Kuhajte umak na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
6) Očistite raketu, operite je, osušite i grubo nasjeckajte.
7) U umaku dodajte rukulu i pirjajte je oko 3 minute.
8) Gorgonzolu narežite na male komade i naribajte parmezan.
9) U puno slane vode skuhajte tjesteninu, ocijedite i ocijedite.
10) Na kraju, tjesteninu začinite umakom i prelijte jelima, pospite je gorgonzolom i parmezanom prije posluživanja.
