Kako napraviti tjesteninu s 4 sira bez gorgonzole, recept s gouda sirom, Gruyère sirom i parmezanom, koje se pripremaju po mogućnosti špagete.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g špageta
- 1 luk
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica brašna
- 375 ml mlijeka
- 50 g sira Gruyère
- 50 g gouda
- 50 g parmezana
- sol
- mljevena paprika
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
- naribani muškatni oraščić
- 50 g pinjola
- 1 žlica listova timijana
Vrijeme realizacije
Oko 30 minuta
priprema
1) Nakon kuhanja špageta u obilnoj kipućoj slanoj vodi, poštujući vremena navedena na pakovanju, ocijedite i pustite da se ocijede.
2) Luk ogulite i narežite.
3) Uzmite tavu i zagrijte maslac, pa prelijte narezani luk, pospite brašnom i smeđom.
4) Dodajte mlijeko, pažljivo miješajući.
5) Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, sjećajući se da redovito miješate.
6) U umak dodajte sir Gruyère, gouda i 40 g parmezana narezanog na pahuljice, pustivši da se rastopi na tihoj vatri bez da prestane miješati.
7) sol, papar i dodajte naribani muškatni oraščić.
8) Borove orahe stavite tost u tavu, suzdržavajući se od korištenja začina.
9) U ovom trenutku pomiješajte špagete sa umakom na bazi sira i podijelite porcije na ploške, pospite pinjolima, pahuljicama parmezana i listićima timijana.
