Kako kuhati kriške teleće jetre, recept s maslacem i kaduljom, da se prže u tavi nekoliko minuta i poslužuju se s klinovima limuna na grijanom tanjuru za posluživanje.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g teleće jetre
- 80 g maslaca
- 4 lista kadulje
- pola šalice brašna
- sol
- klinovi limuna
Pan-pržena teleća jetra
Nakon čišćenja jetre kože i žučnih kanala dobro je operite i osušite, a zatim narežite na tanke kriške.
Brašno jetre narežite na pari i pržite ih na penastom maslacu nekoliko minuta zajedno s listovima kadulje.
Preokrenite kriške kako biste ih dobro obostrano skuhali, na kraju kuhanja stavite ih na vrlo vruću posudu za posluživanje, ukrašavajući ih klinovima limuna.
Prije vrućeg posluživanja lagano pospite solju.
