Kako skuhati juhu od poriluka s domaćim kruhom i zrelom rajčicom, tradicionalni recept, tipičan za toskansku regiju, jednostavan za izvedbu i također dostižan koristeći luk umjesto poriluk.
Sastojci za 4 osobe
- nekoliko kriški domaćeg kruha
- dugme maslaca
- pola kilograma poriluka
- 1 litra povrća
- 1 zrela rajčica
- maslinovo ulje
- sol i papar
Priprema juha od poriluka s kruhom
Nasjeckajte bijele poriluk, smeđe ih popržite na ulju, žlicom maslaca, soli i papra.
Dodajte litru juhe i oguljenu i sjemenku rajčice, kuhajte oko 30 minuta.
Tostirane kriške kruha stavite u zdjelu i prelijte juhom od poriluka i sirovog maslinovog ulja.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Poslužuje se nakon desetak minuta.
Istu juhu možete napraviti zamjenom luka poriluk.
