Kako kuhati rižu od poriluka i krumpira, recept je koji uključuje dodavanje luka Colonnata u sok od poriluk i ukrašavanje jela prženim porilukom.

Sastojci za 4 osobe

- 200 g Arborio riže

- 1 poriluk

- 2 krumpira

- 2 kriške luka Colonnata

- ekstra djevičansko maslinovo ulje

- povrtni juha

- sjemensko ulje

- sol i papar

Kako pripremiti rižu od poriluka i krumpira s lukom

Očistite i sitno nasjeckajte poriluk, malo ga ostavite na stranu, a ostatak kuhajte u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i malo vode oko 5 minuta.

Luk sitno nasjeckajte i dodajte umaku od poriluka.

Preporučena čitanja

• Pečeni penne timbale s mesnim umakom
• Špagete s umakom od miješanog mesa
• Timbale od riže i mljevenog mesa
• Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
• Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom

Ogulite, narežite krumpir i dodajte ih poriluk.

Smeđati sve 2 ili 3 minute i preliti rižom, pa prekriti vrućim lukom, solju i paprom.

Kuhajte oko 18-20 minuta.

U tavu stavite sjemensko ulje i pržite poriluk koji se drži na stranu, a zatim ga ocijedite na upijajućem kuhinjskom papiru.

Rižu poslužite vruću ukrašavajući jelo prženom porilukom.