Recept koji objašnjava kako ljuštiti tvrdo kuhana jaja bez da ih razbijete, nakon što ste ih skuhali u tavi s obilnom slanom vodom, doveli do vrenja navedeni broj minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 8 svježih jaja na sobnoj temperaturi
- sol
Priprema tvrdo kuhanih jaja za granatiranje
Stavite puno slane vode u tavu, zagrijte na srednje jakoj vatri, a zatim umočite jaja, ostavite da se kuhaju oko 10 minuta.
Ocijedite jaja i ohladite ih pod mlazom hladne tekuće vode, da prestanete kuhati i da se ne izgorite.
Nakon što to učinite, nastavite s njihovim granatiranjem, pri čemu ih prvo udarite o rub tanjura ili kuhinjsku površinu kako biste ih stvorili.
Pomoću noktiju počnite uklanjati školjku u malim komadima, sve dok ne ugledate potpuno čisti bijeli omotač jaja.
U ovom trenutku nastavite ih prepoloviti, koristeći nož s vrlo tankom i oštrom oštricom, slijedeći smjer duljine, a zatim dodajte prstohvat soli na svaku polovicu prije posluživanja.
