Karbonara tjestenina sa slaninom, jednostavna metoda za pripremu pomoću nekoliko potrebnih sastojaka, uključujući jaja i parmezan, preporučene špagete i kuhanje al dente.
Sastojci za 4 osobe
- 400 g špageta
- 100 g kockice slanine
- 50 g mljevenog parmezana
- 2 žumanjka
- sol i papar
Priprema karbonara od špageta
Kuhajte slaninu u tavi s neljepljivom glavom dok ne postane hrskava.
Špagete stavite u tavu s obilnom slanom kipućom vodom i kuhajte ih.
Umutite žumanjke u posudu otpornu na pećnicu, dodajte naribani sir i svježe mljevenu papriku, a zatim stavite posudu da se zagrije u vodenoj kupelji.
Kad su špageti kuhani, ocijedite ih, u istoj tavi prelijte slaninom, brzo promiješajte drvenom žlicom i sve prelijte u posudu od bain-marie.
Špagete dobro pomiješajte s umakom od jaja, slaninom i sirom.
Preporučena čitanja- Pečeni penne timbale s mesnim umakom
- Špagete s umakom od miješanog mesa
- Timbale od riže i mljevenog mesa
- Tjestenina sa slaninom u bijeloj boji
- Zite tjestenina u rimskom stilu s kuhanom šunkom
Poslužite odmah na stolu.
