Jednostavan recept s parmezanom koji objašnjava kako napraviti kuhanu šparogu od brašna na maslacu, cjelovit opis postupka pripreme s minimalno potrebnim sastojcima.
Sastojci za 4 osobe
- šparoge sa zelenim vrhom oko 1,5 kg
- Maslac 100 g
- Mljeveni parmezan
- Sol i papar
Kako očistiti i kuhati šparoge
Šparoge očistite struganjem bijelog dijela i ispiranjem.
Vežite ih u hrpu i kuhajte u odgovarajuću visoku i usku posudu pazeći da voda dosegne bijeli dio.
Savjeti će se kuhati na pari. Posolite i držite na vatri oko 20 minuta, s poklopcem.
Kad su šparoge kuhane al dente, tj. Hrskave, uklonite ih s vatre, izvadite tvrdi bijeli dio i vrhnje pobrašnite u maslacu.
Posolite, popaprite i nakon 10 minuta pospite s puno parmezana.
