Kako kuhati slatke hrenovke na roštilju, recept s teletinom i kuhanje na roštilju dobivenom od drva, što zahtijeva njihovo preventivno blanširanje nekoliko minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 600 g telećih slatkih krupica
- vrlo malo sjemenskog ulja
- 30 g maslaca
- 1 limun
- sjeckani peršin
- sol i papar
Priprema slatkih pečenih telećih proizvoda s roštilja
Namočite slatke hrenovke u mlakoj vodi oko dva sata, mijenjajući vodu ako je moguće.
Pripremite lonac sa svježe slanom vodom, stavite kuhati i blanširajte slatke kruh nekoliko minuta, a zatim ih ostavite da se ohlade, eventualno ih stavite pod mlaz hladne tekuće vode da ubrza vrijeme.
Uklonite kutikule oštrim nožem, izvodeći ovu operaciju izuzetno pažljivo.
Teleće teleće listiće lagano namastite s vrlo malo sjemenskog ulja da spriječite lijepljenje.
Preporučena čitanja- Pržene teleće mesne okruglice s krumpirom, slaninom i orasima
- Divlja svinja u salami s maslinama i rajčicama
- Teleći trbuh kuhani na niskoj temperaturi
- Nježna teleća gulaša
- Pileća prsa s bademima
Stavite roštilj na vatru na drveni ugljen i na njega stavite slatke hljebove, te ih ostavite da se kuhaju nekoliko minuta.
Nakon što su kuhani, slatke hrenovke prebacite na jelo za posluživanje, posolite i pospite svježim mljevenim paprom, otopljenim maslacem i sjeckanim peršinom.
Da se poslužuje na stolu uz klinove limuna.
