Kako napraviti patlidžane s roštilja, s marinadom na bazi ulja, češnjaka, peršina, soli i papra, očekivano vrijeme kuhanja je otprilike 10 minuta.
Sastojci za 4 osobe
- 6 malih patlidžana
- 1 šaka nasjeckanog peršina
- 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar
Kako pripremiti patlidžane na žaru
Pripremite patlidžane, narežite ih po dužini, rasporedite ih u jednom sloju na blago nagnutu površinu i pospite ih solju.
Nakon pola sata protresite sol od patlidžana, isperite i osušite.
Nožem izrežite površinu svake kriške patlidžana, tako da se formira vrsta roštilja, kako bi se olakšalo kuhanje.
U zdjelu stavite ulje, češnjak, peršin, sol i papar, pomiješajte i rasporedite patlidžane, pa ostavite da se mariniraju dvadesetak minuta.
Nakon deset minuta, patlidžane okrenite tako da ih potopite s druge strane.
Preporučena čitanja- Peršin artičoke s češnjakom
- Sjeckani kupus s kobasicama i maslinama
- Kafar i inćuni umak s maslinama
- Prženi krumpir s rajčicom
- Recept za seosku salatu s salatama i inćunama
Zatim stavite patlidžane na roštilj i ostavite da pocrne desetak minuta sa svake strane.
Patlidžane stavite na pladanj, površinu pospite marinadom.
