Definicija gastronomije objedinjuje sve tehnike i kulinarstvo kako bi se stvorila dobra tipična kuhinja.
Lokalna gastronomija
Govorimo o lokalnim gastronomskim specijalitetima kada želimo označiti određena jela ili tipične lokalne prehrambene proizvode.
Među tipičnim gastronomskim proizvodima postoje i tipična gotova jela koja se mogu naći na internetu.
Moguće je naći tipične proizvode iz Kampanije i Pulje, tipične lokalne talijanske i regionalne proizvode, tipične sardinijske sicilijanske i lukanske proizvode s izvrsnim specijalitetima tipičnih sicilijanskih slatkiša.
Budući da se radi o svježim prehrambenim proizvodima, proizvođači koriste vrlo brze pošiljke, tako da u vrlo kratkom roku od narudžbe putem interneta mogu dobiti, na primjer, bizarovu mocarelu iz Kampanije, kolonnata mast ili tipična apulska jela.
Definicija regionalne gastronomije
Gastronomija je usko povezana s kuhinjom i tradicionalnim načinima tipičnim za svaku regiju i zemlju u pripremi različitih vrsta hrane i pića.
Često je tipično jelo svakog mjesta usko povezano s određenim lokalno dostupnim sastojcima s posebnim karakteristikama koje ih razlikuju.
S velikim razvojem tehnika proizvodnje i skladištenja hrane posljednjih godina, proširila se raznolikost dostupnih namirnica za pripremu i s njima recepata za kuhanje kao rezultat eksperimentiranja najpoznatijih svjetskih poznatih kuhara.
Pored tradicionalne kuhinje, proširila se i međunarodna kuhinja, što je u mnogim zemljama pogodovalo značajnim povećanjem turističkog protoka.
Kuhinja također mora biti kulturni izraz tipičan za svaku zemlju koja se često pridružuje enologiji u proširenju samog značenja gastronomije.
Talijanska kuhinja je prepoznatljiva u cijelom svijetu zbog velike raznolikosti jela i svih vrsta kulinarskih jela, posebno zahvaljujući izvanrednoj kvaliteti proizvoda od kojih se pripremaju.
Preporučena čitanja- Što znači istinski voljeti osobu
- Što blog znači: od osobnog dnevnika do web stranice
- Ljubomoran: što znači, značenje i sinonimi derivata revnosti
- Chat: značenje pojma
- Što cool znači: privilegija stvaranja mode i trenda
Recept za paellu
Paella je tipičan recept iz Španjolske, posebice iz grada Valencije, a glavni sastojci su joj riža, šafran i maslinovo ulje.
Kuha se u metalnoj posudi po kojoj je i dobila ime, a postoje i neke varijante koje uključuju dodatne sastojke, ali originalna valencanska paela uključuje, pored glavnih, sljedeće sastojke: piletinu, oguljenu rajčicu, oguljenu kozicu, ljuske školjki, ljuti grašak, šunka kuhana na kriški, prugasta zelena paprika, sjeckani luk, češanj češnjaka, juha, ekstra djevičansko maslinovo ulje, lovorov list, ljuta paprika, šafran, tabasco, sol i papar.
Gastronomska jela u prostorijama
Ugostiteljski sektor uključuje sve aktivnosti koje proizvode i distribuiraju gotova gurmanska jela spremna za upotrebu.
Na primjer, u restoranima se hrana i pića po vašem izboru kuhaju i poslužuju kupcima s konzumacijom u restoranu.
U konobama se umjesto punih obroka poslužuje vino i razna predjela.
U trattorijama je moguće dobiti kompletna jela po pristupačnoj cijeni zahvaljujući sobama opremljenim jeftinim materijalima i posluživanju stola bez previše pretenzija.
