Kako kuhati smrznuti oslić, recept kuhani u bijeloj boji, uključujući luk, mrkvu, celer, peršin i češnjak, od kuhane ribe u kipućoj vodi do pripreme nasjeckanog češnjaka za začin prije posluživanja na stolu.
Sastojci za 2 osobe
- 500 g smrznutog oslića
- luk
- mrkva
- celer
- peršin
- češnjak
- ulje
- limun
- sol
Priprema smrznutog oslića kuhanog u bijelom
Vodu stavimo da prokuha (tako da riba ostane pokrivena), s malo luka, mrkve, celera, peršina i malo soli.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
Vodu prokuhamo, a zatim je maknemo s vatre i ostavimo da odstoji 10 minuta.
Nakon što uzmete smrznuti oslić, stavite ga u vodu da se kuha 10 minuta, jer voda opet proključa.
Začinjeno je borutinom od češnjaka, peršina, ulja i limuna.
