Kako napraviti sipe s vrhnjem za grašak od graška, recept za oporavak napravljen od koštica graška kuhanog, a zatim pomiješan s 1 krumpirom, 1 lukom i 1 češnjom češnjaka.
Sastojci za 4 osobe
- 4 srednje sipe već očišćene
- 1 luk
- 300 g kore graška
- 1 krumpir
- 1 češanj češnjaka
- čili paprika
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
Kako pripremiti sipe s kremom od graška od graška
Ogulite luk i luk češnjaka, a zatim ih narežite na sitne komade.
Krompir operite, ogulite i nasjeckajte.
Preporučena čitanja- Thermidore jastog, originalan recept s umakom
- Punjene sipe lako napraviti u tavi s bijelim vinom
- Punjeni inćuni kruh i prženi
- Nicoise potplat: recept s limunom
- San Pietro na roštilju fileti s ribom u pećnici
U loncu s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja usitnite luk i češnjak, dodajte krumpir, sol i papar.
Pokrijte s puno vode i kuhajte brzo.
Blanširajte grašak, stavite ih pod hladnu vodu i dobro ih ocijedite.
U zdjelu stavite smjesu krumpira i luka zajedno s kuhanim graškom.
Sve izmiješajte i začinite solju i paprom.
Procijedite kremu kroz cjedilo.
Sipe narežite na tanke trakice i narežite ih u tavu s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
U ovom trenutku izlijte vrhnje na tanjure za juhu i po vrhu rasporedite trakice sipe.
Začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem i prstohvatom nasjeckane crvene paprike.
