Kako napraviti tagliatelle s kobasicom, recept koji kombinira kobasice od divlje svinje i svinjske kobasice koje se zajedno pregledavaju, popis sastojaka i priprema umaka za začinjavanje tek ocijeđenih tjestenina.
Sastojci za 4 osobe
- Svježa tagliatelle: gr. 400
- 2 kobasice od divlje svinje
- 2 svinjske kobasice
- 2 jaja
- Pola čaše mlijeka
- Mljeveni parmezan
- Muškatni oraščić
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Kako kuhati tagliatelle s kobasicom od divlje svinje
Ogulite i pomiješajte kobasice, a zatim ih polako smeđu u 4 žlice ulja.
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
Nakon desetak minuta vlaženja mlijekom prilagodite sol, papar i začinite s malo muškatnog oraščića.
Nakon nekoliko minuta dodajte dva žumanjka, promiješajte i isključite vatru.
Začinite tagliatelle kuhanom al dente odmah.
Poslužite ih vruće s više papra i naribanim parmezanom.
