Kako napraviti palačinke sa sirom i šunkom, recept s umakom od bešamela za kuhanje u tavi, koji među sastojcima uključuje sir gruyere, s okusom muškatnog oraščića.
Sastojci za 4 porcije
palačinke
- 25 cl. mlijeka
- 1 žličica rastopljenog maslaca
- 2 jaja
- 100 gr. od bijelog brašna
- sol
punjenje
- 150 gr. kriške sira
- 100 gr. narezane kuhane šunke
Salsa
Preporučena čitanja- Kako napraviti Mareme od ričette i tortelina od špinata
- Timbale od riže i pečeni patlidžan
- Tagliatelle s umakom od šafrana i dagnji
- Tjestenina s gorgonzolom i kuhanom šunkom
- Tagliatelle sa škampima i paprikama
- bešamel po ukusu
- muškatni oraščić
80 g sira Gruyere
- sol i papar
Priprema kolača od sira i šunke
Da biste napravili palačinke, tucite jaja i uz stalno miješanje dodajte brašno, mlijeko i sol kako biste dobili homogenu smjesu.
Podmažite posudu promjera 15 cm s malo maslaca. Kad je vruće, ulijte žlicu tijesta i, pomičući tavu, smjesu rasporedite po cijeloj površini, tako da formira široku i tanku kremu.
Kuhajte palačinke s obje strane dok tijesto ne ponestane.
Rasporedite krišku šunke preko svake krpice s tankom kriškom na vrhu.
Palačinke razvaljajte poput cannellonija i rasporedite ih po slojevima u maslacem za pečenje.
Prelijte palačinke začinjene solju, paprom, muškatnim oraščićem i naribanim koricama.
Pecite na 200 ° C 20 minuta.
